2017.09.06
⑤『雅山 GARDEN』
麻布十番
洗練された空間で米沢牛を味わえる『雅山 GARDEN』。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など、多様なアプローチで米沢牛の魅力を引き出す。
名物は割り下代わりに出汁と塩で煮込む“塩すきやき”。肉の味をダイレクトに感じる逸品だ。
※こちらの店舗は現在閉店しております。
⑥『リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ』
麻布十番
『トロワグロ』をはじめ、フランスの名だたるレストランで研鑽を積んだ武田健志シェフ。
「表現はあくまで自由でありたい」と語る氏。日本各地から届けられる旬の味を用い“武田流”と評される独創的なフレンチを作り上げる。
⑦『ル・ポトローズ』
麻布十番
麻布十番商店街の西端にあるフレンチレストラン。ひとりでも、デートでもと、使い勝手の良さが魅力。
夜景を望む絶好のロケーションで、フレンチ一筋のベテラン本間シェフが手がけるクラシックなフレンチを味わおう。
⑧『月光浴』
麻布十番
壁一面のセラーに多くのワインが揃う。オープン以来人気のタイカレーは、ココナッツミルクやオイスターソースの甘みと旨みの奥に、汗が吹き出す辛さ。この味に負けないウイスキーとのマリアージュもぜひ味わって欲しい。
シロップとライムジュースに、ミントの葉を閉じ込めた氷を加えたモヒートも人気だ。
⑨『エクアトゥール』
麻布十番
移転オープンを経て、支持率を高めているフレンチレストラン。シェフとマダムのふたりで営むため、予約はメールのみ。
シェフの料理は食材の組み合わせも緻密かつ繊細で、的確な火入れ、多様なソースで食べ手を惹きつける。
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