四川料理の開祖・陳ファミリーが勢ぞろい!ウマ辛遺伝子の逸品5選

  • 陳麻婆豆腐

  • 建民氏の息子 『四川飯店』オーナーシェフ・陳建一氏

  • 健一氏の一番弟子 『スーツァンレストラン陳』総料理長・菰田欣也氏

  • 伊勢えびのチリソース~フランス産エシレバター包み~

  • 建民氏の孫 『赤坂四川飯店』の料理人・陳建太郎氏

  • フカヒレの姿煮~上海蟹卵ソース~

  • 建民氏の弟子 『龍の子』のオーナーシェフ・安川哲二氏

  • 坦々麺(正宗四川辣味そば)

  • 安川哲二氏の弟子 『蜀彩』の料理人・村岡拓哉氏

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