2015.10.03
陳麻婆豆腐
建民氏の息子 『四川飯店』オーナーシェフ・陳建一氏
健一氏の一番弟子 『スーツァンレストラン陳』総料理長・菰田欣也氏
伊勢えびのチリソース～フランス産エシレバター包み～
建民氏の孫 『赤坂四川飯店』の料理人・陳建太郎氏
フカヒレの姿煮～上海蟹卵ソース～
建民氏の弟子 『龍の子』のオーナーシェフ・安川哲二氏
坦々麺（正宗四川辣味そば）
安川哲二氏の弟子 『蜀彩』の料理人・村岡拓哉氏
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