2016.09.16

食べれば絶対幸せになれる！文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選

ハンバーグ

ワインとの相性も抜群の、豚のシャトーブリアン

東京で豚焼肉といえばココ！！『旨焼きもぐり』

広尾

大阪出身の店主による店は、カジュアルかつリーズナブル。

「好きなのは豚のシャトーブリアンと黒豚の2週間熟成ベーコン。厚切りのベーコンを温泉卵とタスマニア粒マスタードで使ったソースで食べれば、濃厚な味わいにハマります。スタッフが全部焼いてくれるのも自分好み」

ポークソテー

大きなポークソテーは、男のランチの定番です！『ユニオンスクエア東京』

六本木

レモンとマルサラ酒のソースが国産豚に相性抜群！

「牛もいいですが、ポークソテーはボリュームたっぷりなのにさらっと食べられるほど旨い。ランチで食べられるのも嬉しいです」

※こちらの店舗は現在閉店しております。

梅豚しゃぶしゃぶ（1人前￥2,500 白菜などの野菜付）

このしゃぶしゃぶを食べに二子玉川まで行く価値があります！『玉乃葉梅軒』

二子玉川

出汁の中に丸ごとの梅干しがいくつも入った豚しゃぶしゃぶを推す。

「“梅豚しゃぶしゃぶ”はほかでは見たことのないメニュー。お出汁に梅の味がしっかりついていて、豚の味を感じながらもさっぱりとした後味でいただけます。別で付く梅ソースもいい味。そして、このスープで作る〆のおじやも絶品です！」

ランチ限定のポークジンジャー（￥950）

野郎の昼飯にぴったりな、ポークジンジャーです！『洋食びすとろダ・ヴァリエ』

赤坂

ランチのポークジンジャーが人気のビストロ。

「大きな肉がしっかり3枚あって食べ応えがあります。ソースの味もよくてごはんも進む。付け合わせがナポリタンとベタな感じもいいですね」

ポルケッタ

ハーブの香りと塩が効いた本場さながらのポルケッタ！『トラットリアダル・ビルバンテ・ジョコンド』

目黒

ポルケッタは仔豚にハーブやスパイスを巻き込みオーブンで丸ごと焼く肉料理。

「ここのポルケッタは本場そのもの。皮面がパリッとしていて中はジューシー。パンチがあり赤ワインと合います」

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

細かなサシが入った“やみ豚”を使用した豚テキ

豚好きには堪えられない㊙ルートの豚あります！『からいもの里』

武蔵小山

看板もなく入り口も分かりづらい店は、まさにマニアックな肉の隠れ家。

「入手ルートは教えられないという通称“やみ豚”が名物。最初に食べた時は、その美味しさにびっくりしましたね。トンテキが一番で、肉の脂の甘さが際立ちます。豚だけどミディアムレアくらいで食べても最高。今の豚は日本で3軒の店でしか食べられないものだそうです」

最後は、鶏肉＆ラム＆みんな大好きハンバーグのおいしい店をどうぞ！

この記事で紹介したお店

旨焼きもぐり

Area gold

恵比寿・広尾

I restaurant mini

焼肉

ユニオンスクエアトウキョウ／東京ミッドタウン

Area gold

西麻布・六本木・麻布十番

I restaurant mini

各国料理

洋食びすとろダ・ヴァリエ

Area gold

赤坂

I restaurant mini

ビストロ・バル

トラットリアダル・ビルバンテ・ジョコンド

Area gold

白金

I restaurant mini

イタリアン

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