2015.09.26

半額で行ける！一流店の2号店はお値打ちすぎて、行かなきゃ損レベル

パークホテル東京の25階からの眺めも特別感が。ホテルのバーを挟んで、ふたつのダイニングで構成する
夕方に開催されるカウンター席限定の“ハッピーアワー”では、デザインもオシャレなイタリアンビールが￥864 でオーダーできる。「日替わりパスタ」￥1,080
カサゴの出汁が味の決め手のシンプルなパスタ。「カサゴ、ズッキーニとパプリカのリングイネ」￥1,404
マグロの下には、アボカドのピューレが隠れている。「国産マグロのパッパ・アル・ポモドーロ」￥1,512
再構築されたドルチェはくちどけが秀逸。「ティラミス　センシ」￥1,296
じゃがいものグラタンを添えたクラシックな一皿。「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」￥2,727
食感も楽しめる前菜。「リードヴォーとラングスティーヌの温かいテリーヌ」￥2,364。料理はいずれも￥4,363 のコースでも選択できる
約30 種類の野菜をそれぞれに合った調理法で仕上げている。「季節野菜のエチュベモネの庭園をイメージして」￥2,181
キッチンで腕を振るう植木将仁シェフ
食感も楽しい冷前菜。「函館産石ダコのコンフィ　天然みょうがとロックフォールアイス添え」
藁焼きにしているため、芳醇な香りが漂う。「シャラン産鴨むね肉のロースト香茸と柚餅子のデュクセル添え甘酒またたびソース」
アートのようなデザート。「洋梨・黒糖のフロマージュキュイ・ラヴェンダー・黒胡椒の泡・ヴァニラとブルーノワゼットのアイス」。料理はすべて￥6,264 のコースからの一例

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