2022.09.01

フレンチ、鮨、焼き鳥…グルメなら知っておきたい知識 Vol.5

フレンチのメニュー、いくつわかる？「パテ」など間違いやすいメニューを解説！

#バル・ビストロ

パテとは、一体なに？

デート中にそんな話題が出たら、あなたは答えられるだろうか？

ほかにも、テリーヌやリエット、アリゴetc……。

「恥ずかしくて聞けないから、あてずっぽうで頼んじゃえ！」

料理名を開いてもわからず、そんな経験ありませんか？

実は違いが全然よく分かっていないけど、今さら聞けないカタカナメニューを一挙に解説します！あなたはいくつ分かりますか？

パテ

パイ生地で包んで焼く料理が、本来の姿

どんなビストロにもある、といっても過言ではないほどおなじみのこのメニューがこちらの「パテ」。本来、パテは肉類をミンチ状にしたものを、「パイ生地」で包んで焼く料理。近年はパイで包まないものも多く見られる。

店によって、レバーが多めに入っていたり、食感が滑らかだったりと、見た目は同じよ......

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