2015.09.17

新店を制するものは、グルメを制す！出来立てホヤホヤ22店総まとめ

コースの一部である「賀茂茄子と鱧」。京都の食材を使った、同店らしい一品
罪作りなほど、たわわなイクラ！
お通しとしてひとり一缶出される「CAVIAR HOUSE & PRUNIER（キャビアハウス＆プルニエ）」のキャビア
オリジナルメニュー“クーリシャス”の一例「アニス風味の赤米＆チョリソーとウイキョウサラダwithフェネルクーリ」ランチセット￥1,800（スープ、サラダ、パン付き）
ジュースを内包した器と言ってもよいステーキ！　ニュージーランド牧草牛（サーロイン・500g～／9000円～）
魚を仕入れているところは本店と同じだが、何を選びどんな仕事をするかは野口さんに一任されている
牛はらみ刺（￥680）はたっぷりのネギとごま油、醤油とともに
お揃いの酒器と器でいただく日本酒と汲み上げ湯葉（￥850）
出雲蕎麦といえばこの三段の器に入った割子そば（￥850）。江戸時代、出雲地方では野外で蕎麦を食べることが多かったため、この重箱型が広まったそう。つゆをこの器に直にかけていただく
〆となる小ぶりなオムライスともつ煮込みの合い盛り（コース内の一品。単品￥590）
ワカヌイの新名物「骨付きラムロースト300g（￥3,500）」
骨付きサーロインプライムグレード〈アメリカ〉800g￥9,200
タップサーバー（樽生）は約10 種類のオリジナルクラフトビールをはじめ、国産のクラフトビールが中心
左が「PIZZA MASHED POTATOES」、右はジェラート
ガッツリ系を食べたければ『和牛炙りロースと季節野菜のお茶漬け』を
「林家新兵衛之特製パフェ（￥1,700）」と日本酒を使ったカクテル
ケールや小松菜、ビーツ、人参などによるさまざまなコールドプレスジュース。ボトルに詰められたものは常時6種販売（￥1,000～）
フレンチトースト（ドリンク付￥1,200）などの軽食も展開
利用者は午後から翌朝まで滞在可能
中庭にはチャペルとバンケットホールが。バンケットホールとパーティールームは大小ふたつずつ完備

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