2015.08.21
クリアなスープに旬の魚の旨みが溶け込んだ定番のブイヤベース「五島列島直送季節の鮮魚ブイヨンを注いで」￥1,800
シャンパンと共に楽しみたい「キャビアセレクション」20g ￥20,000
旬の野菜の味わいを生かしたスープ「今日のヴルーテ」￥800。材料は野菜と水、つなぎに用いる奥井海生堂の昆布だけ
チーズは、白カビ、青カビ、ハードタイプと、バリエーション豊富
緑やピンク、ブルーなどの柔らかな色合いの家具は、日中にも夜の風景にもマッチする。開放的なテラスもあり、窓の外には木々の緑が広がる
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
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『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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