2015.08.13
そして、いよいよ大物の登場 。目の前に七輪がセットされ、そこに置かれたのが、松月名物の福団子(白エビ団子)。おお、何とも神々しいお姿……。
「こちらで、200匹の白エビを使用しております。白エビ料理はこちらで以上でございます」
!!これで200匹ですか! 製法を聞いてみたのですが「それは企業秘密で」とのこと。早速、一口食べてみると、エビの香りが口の中にブワッと広がります。香ばしい炭火で焼かれているため、外側は硬く香ばしく、なかはフワっとやわらか。そのままでも十分美味しいですし、タレにつけてもいい。まさに名物に相応しい逸品です。
約300匹の白エビを平らげ、満足げにしていると、まだまだと言わんばかりに「甲羅焼」が出てきます。中には蟹の身やミソ、しいたけなどが入った和風グラタン風。こちらも美味!
レモンを絞っていただくと、酸味が加わり、面白い味の変化を楽しむことができます。
「最後には大名気分を味わってください」
と差し出されたのは、鯛が丸ごと入った「大名椀」というお味噌汁。界隈の方にとっては、ハレの日に食べる料理だそうで、縁起物。こちらを平らげ、コースは終了。お店の方のサービスも丁寧で、まさに大名気分で食事を終えました。こちらのコースは占めて¥7,000(写真の他にも料理アリ)とお得。次に来る際は、絶対飲める状態で来てみたい!
旅の醍醐味は何といっても料理。その土地ならではの美味しい料理に出会ったときほど、幸せなものはありません。富山に訪れた際には、ぜひ行ってみてください。あっ、ご予約は忘れずに!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
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