2015.08.10

海外発より東京発！今行くべき東京スタイルの美味しいコーヒー店４選

海外発のコーヒー店が最近とかく話題だが、国が違えば生活スタイルも変わるというもの。だったら日本人による日本人のためのコーヒーの方が試す価値あり！　今回は味や店の佇まいなど、日本独自のコーヒー店を４店ご紹介。

鈴木樹さんは日本チャンピオンにして世界4位にまで輝いたことのあるトップバリスタ。運が良ければ彼女に抽出してもらえるかも!?

絶品コーヒー豆の宝石箱
『丸山珈琲店西麻布店』

通なら必ず耳にしたことがあるだろう日本一のコーヒー店、『丸山珈琲』。

その理由は、豆屋としての確固たる実力にある。同社が認めた豆だけを厳選しながらも、世界各地から集めたその数なんと30種類以上。まさにコーヒー豆の宝石箱なのだ。

これを日本ではまだ数少ない抽出マシン「スチームパンク」で淹れることで、その風味を余すところなく楽しめるのが西麻布店。もちろん抽出方法は選択可能。

世界有数のトップバリスタにフレンチプレスやゴールドフィルタで淹れてもらうことができるのも、同店が日本一と称される所以といえよう。

入り口には産地と生産者を添えた世界各地の豆がズラリ。高価なパナマ産の「ママ・カタ・ゲイシャ・フーリーウォッシュト」は、並ぶと即完売する希少品だとか

焙煎は丸山珈琲小諸店のみで行われる

静岡の秘伝の味と東京スタイルが融合したあのお店！

この記事で紹介したお店

丸山珈琲西麻布店

Area gold

西麻布

I restaurant mini

カフェ

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