2015.07.30
TOKYOの今を映し出すハイエンドな空間へ
ANAインターコンチネンタルホテル東京『ミックスバー&ラウンジ』
世界中から人が集い、多彩な文化が交錯し、常に刺激的な街、東京。新しきものを貪欲に受け入れることが使命でもあるかのように、進化がとどまることはない。
そんな街の空気をちりばめながら誕生したのが『ミックスバー＆ラウンジ』。多国籍のゲストが違和感なく馴染む、エッジの効いた空間だ。
フランス人デザイナー、グエナエル・ニコラ氏が手がけた店内は、一見日本的なものとは縁遠い設え。だが、布のアートワークやカトラリーケースなどにさりげなく、モダンな和を忍ばせる。
表現したのは生々しい東京のイメージを、アートというオブラートで優しく包み込んだもの。それゆえに地上36階から見下ろすリアルな街の風景が、選ばれた絵画のように調和する。
提供するドリンクにも、時代の先端を反映させる。店を代表するのは、6つのモレキュラーカクテル。エスプーマで生み出す滑らかなムース、ジューシーなフルーツキャビアの食感など、斬新なるアルコールと化学の融合が目と舌を楽しませてくれる。
寛ぎのムードを確保しつつ、ちょっと刺激的。ゆっくりとグラスを傾けながら、“今”の空気に触れて欲しい。
RESTAURANT INFORMATION
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