手前は“鴨肉とフォアグラのカイエット”、右奥は“田舎風豚肉のパテ”、左奥はマコガレイを使った“鮮魚のカルパッチョ”。メニュー・写真は一例
特製ブイヤベースは大きな鋳物ホーロー鍋でサーブされる。奥は季節の野菜によるニース風サラダ
旬のフルーツを使ったパフェは、フィナンシェやアイスクリームもすべて手づくり
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