2016.07.18
『銀彗富運』ワインとお喋りが止まらない!? お店の活気にまかせ親密に
平日の予約も1週間前には埋まってしまうという人気のワインビストロ。生ハムやテリーヌなどのつまみはすべて500円で、肉料理やご飯ものも1,000円前後。
お手頃価格とその気軽さがもたらす店内の活気につられ、ワインと会話はどんどん進む。お酒好きな女性と肩肘はらずにお近づきになるにはうってつけの一店だ。
価格は抑えめでも味わいはハイレベル。たとえば“宮古島産車海老のマカロニグラタンアメリケーヌ仕立て”は、車海老の頭の出汁が凝縮したソースが大ぶりの海老にからみ、試食した比嘉さんも「次の撮影もあるけどワインが飲みたくなっちゃう…」と思わずぽつり。
常備700本のワインから、彼女の好みを注いであげるのも醍醐味である。
※こちらの店舗は現在閉店しております。
『Bouchon Provencal』豪快シーフードのシェアで気分はまるで南仏バカンス!?
代官山で人気のビストロ『シェ・アズマ』による新店舗のテーマは、南仏プロヴァンス。定番のニース風サラダは手づくりのツナがゴロリと入りメインのような食べ応えもあり、その他ウサギとキノコのテリーヌなど南仏らしいメニューが目白押しだ。
そして、是非ふたりでシェアしてほしいのが、特製のブイヤベース。5種類の魚介が入りサフランとペルノが効いた味わいは、ブイヤベース発祥の地マルセイユ風。魚介の出汁がぎっしりつまったスープはついつい飲み過ぎてしまうが、最後に〆のリゾットをオーダーすることもお忘れなく。もちろん、男性が終始取り分けに徹するのもお約束!
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