2015.07.10

大使館お墨付き　東京でいただく世界の肉料理 Vol.1

大使館が太鼓判！世界の肉料理～ヨーロッパ～

ジメジメした気分を吹きとばすため、世界の肉料理を味わい、スタミナをつけよう！東京カレンダーが日本在駐の各国の大使館にアンケートをお願いし、「この店なら本場の味！」とお墨付きをもらった世界の肉料理店をご紹介しよう。特集の第一弾はヨーロッパ編だ。

ジャムと食べるミートボールからトマトと煮込んだオーブン焼き、見た目も鮮やかな国宝ブタのソテー、オイルフォンデュなど、肉食文化をリードしてきたヨーロッパならではの多彩な肉料理はこちら！

小さな可愛いミートボールリンゴンベリー添え￥1,700。スウェーデンの名物家庭料理だ

ベリーのジャムにより家庭料理が輝きを放つ
スウェーデン　『北欧料理リラ・ダーラナ』

スウェーデンが発祥と言われるミートボール。リンゴンベリーのジャムと共にいただけば、爽やかな酸味と優しい甘さが、味わいに奥行きを与える。他にも子鹿やニシン、サーモンなど山海の幸を使用した料理が充実。

古民家の材木を利用した店内の温かな雰囲気と相まって、遠く北欧の田舎町にいるかのよう......

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