2015.06.02
~メイソンジャー入りのケーキなど、見目麗しいスイーツをご家庭で~
身体の中から綺麗になれる美容スイーツにこだわったロースイーツ・ローフードカフェ「La table du primeur(ラ・ターブル・プリム)」で、6月2日(火)からロースイーツのテイクアウト提供がスタートする。
La table du primeur
3年間目白にて営業の後、2015年5月赤坂に移転オープン。『都会にあるスタイリッシュな隠れ家的店舗』で『健康的なお料理・スイーツ』を提供という、ギャップが楽しめるスタイルを実現した、こだわりのある大人のためのカフェだ。美味しさと美しさを限りなく追求するオーナーパティシエMii(立石 博美)氏が、こだわりの厳選素材を使用し、濃厚で繊細で、かつ上品なジュエリーのようなロースイーツを提案している。
契約農家から届くこだわりの新鮮なオーガニック野菜を楽しめる「野菜の美味しい」お店でもある。ホールフード・スーパーフード・オメガ3など美肌・美腸を意識したカラダの中からキレイになれるローフードランチメニューも常時提供しているほか、月に一度、Rawシェフが腕をふるう「グルメローフードウィーク」を開催。“プリム”だからこそ味わえるスペシャルなローフードを堪能できる。(要予約)
ロースイーツとは
「ロースイーツ」とはヴィーガン(完全菜食主義)のカテゴリーに含まれる、アメリカのセレブに大ヒット・大流行した、加熱しない食事スタイル・RAW(生)FOOD(食事)のスイーツであり、48℃以下の温度でのみ調理するため、生きたビタミンやミネラル・酵素を摂ることが出来る。
体内に必要な良質の油分を含むオーガニックの生のナッツやココナッツオイル、その他にもローストしていないローカカオやスピルリナ、チアシードやアサイーなどのスーパーフードを材料として使用。美容と健康に大敵の白砂糖を使用していないほか、卵・乳製品も使用しないため、アレルギーをお持ちの方も安心して食べられる。
また、RAW(生)では食べられない小麦粉は使用しないため、グルテンフリースイーツであり、低糖質スイーツ。糖質制限をしているダイエット中の方やスポーツマンの方にも「罪の意識を感じずに食べていただけるスイーツ」である。
お持ち帰り可能なロースイーツについて
店舗で提供しているカットケーキ(ローケーキ・ロータルト)がお持ち帰りできる。もしくは、洗って何度でも使用できるメイソンジャー(Ball社メイソンジャー クリスタルゼリーシリーズ 118ml)に専用デコレーションが可能。
また、「こだわり野菜のプリムサラダ」をメイソンジャー(同 480ml)に詰め、メイソンジャーサラダとしてお持ち帰りも可能。
※スイーツは冷凍状態での持ち帰りとなる。
<メニュー一例>
・Rawガトーショコラ
・レモンとココナッツのRawケーキ
・ストロベリーとRawカカオのケーキ
・カカオとマンゴーのRawケーキ
・Rawカスタードクリームのケーキ
価格:カットケーキ 750円(税抜)~、メイソンジャースイーツ 1,480円(税抜)~
店名 : La table du primeur
オープン日: 2015年5月9日
所在地 : 東京都港区赤坂3-9-16 松葉ビルB1
TEL : 03-3584-5201
URL : http://www.latableduprimeur.com/
営業 : 火~土曜 11:00~17:00
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