2017.07.12

この夏は、距離が縮まる立ち飲みビストロ＆バルへ！女性も行きやすいお洒落立ち飲み４選

1階はオールスタンディング。入り口入ってすぐ、厨房の見える場所が特等席だ
左.カスレ。鴨肉と自家製ソーセージ、ベーコンなどがたっぷり入っている。右.フランス・オーベルニュ地方の郷土料理、アリゴ。じゃがいもとチーズたっぷりな人気メニューのひとつ
左.カウンターの奥で展開する調理風景も楽しい。右.アスパラのブイヨンを使った、アスパラガスとサーモンのテリーヌ、奥はトリュフ入りの自家製のソーセージ、ブーダンブラン。メニューは日によって異なる。写真は一例
鶏白レバーのテリーヌ。湯せん焼きではなく、蒸すことでマイルドに。リンゴジャムを添えて。メニューは日によって異なる。写真は一例
左.店内はラフで温もりのある雰囲気。右.スモーキーシーザーサラダ
左.ナポリのピザをタップルーム風にアレンジ。マージ。右.右から黒船ポーター、帝国IPAほか
マールやグラッパも希少なものが揃う。4坪の店内は立ち呑みが基本だが、ちょっとひと息つけるベンチシートもある
左.パテ・ド・カンパーニュはじめ、ケークサレや生ハムなどワインに合うつまみも4～5種用意。右.ワインはフランス産が中心で、一部イタリアや日本のものも

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