2016.04.29

これだけ知ってりゃ、もはや『通』！　東カレ厳選とんかつ特集 Vol.1

創業60年以上！愛され続ける都内老舗とんかつ3選

都内のとんかつの歴史を語る上では外せない、創業60年以上の老舗の名店の味を紐解いてみた。受け継がれる伝統ごと、味わってほしい。

カツレツ　￥2,700

創業110年！とんかつ発祥の店『ぽん多本家』

創業明治38年の『ぽん多本家』は、とんかつ発祥の店と呼ばれる老舗中の老舗。

宮内庁大膳寮で西洋料理を担当していた創業者の島田信二郎氏が、ドイツのウインナーシュニッツェル（子牛のカツレツ）をヒントに、日本人の味覚に合うポークカツレツを考案し、現在の「とんかつ」の原型を作った。
......

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