2015.08.28
世界に展開する「アマン」の27軒目にして初の都市型ホテル『アマン東京』が2014年12月にオープンして以来、話題を集めている。
宿泊施設、レストラン、カフェ、スパまで『東京カレンダー』が徹底的に解剖!!
アマン東京とは?
まず、アマングループの歴史を紹介しよう。
1988年の創業以来、タイのプーケット島の『アマンプリ』を皮切りに、世界18ヶ国に26のリゾートを展開してきた。『アマン東京』は27軒目のアマンブランドのホテルであり、初の都市型ホテルで日本初上陸を果たす。
「来る『アマン東京』の開業を通じ、アマンが再び”ラグジュアリー”の定義を一新します」(CEOオリビエ・ジョリヴェ氏談)
都心のビルの最上階でありながら、そこには木、和紙、石といった日本古来の素材を多用した空間が広がる。
象徴的なロビーエリア『ガーデンレセプション』には縁側のコンセプトが取り入れられ、中央には壮麗な生け花を据えた池を配置。
禅の要素を取り入れた整然とした伝統美が印象的で自然に寄り添うアマンの姿勢が感じられる。
『アマン東京』は、建築家ケリー・ヒルが手掛けた6軒目のアマンとなる。
そのデザインは、日本の伝統家屋にインスパイアされたもので、縁側や障子、床の間などのモチーフが、客室の随所に生かされている。スイートを含めた全84室に、和のテイストが存分に用いられている。
世界のダイニングシーンの第一線となるだろう『ザ・レストラン by アマン』も、ぜひ注目したい。
※こちらの店舗は、店名を『アルヴァ』へ変更しています。
詳しくは、下記店舗情報よりご確認ください。
この記事は、店名変更以前の情報です。
『ザ・レストラン by アマン』徹底解剖!
『ザ・レストラン by アマン』は、アマンのなかでも規格外のダイニングだ。『アマン東京』はアマン初の都市型ホテルとなるから、宿泊ゲストじゃなくても、それこそ仕事帰りでも、恋人未満の相手とでも、ここでディナーを楽しむことができる。
そして食事のみならず、『アマン東京』のデザインを担当したケリー・ヒルによるスペシャルな空間を、ロビーエリアやダイニングを通し体感することも可能となった。
料理はその土地の文化を重んじるアマンらしく、日本の食材や要素を織り込んだモダンコンチネンタル。食べてみれば和の食材は絶妙に調和し、もともとこの料理が長くあったかのようなとけこみよう。
コースの品数を増やしすぎず、その代わりポーションを大きく提供しているのが時代に逆行していて個性的。これには中西潤也料理長の“ひと皿ごとの内容を濃くしたい”という想いが込められている。
事実、数週間たったあとでも、自分は『アマン東京』で何を食べたのか、その美味しさをクリアに思い出せるのだ。それも、あの特別な空間とサービスも合わせて記憶に残る。
フレキシブルに変わっていく『アマン東京』は単なるホテルのビッグニュースには終わらず、激化する東京のダイニングシーンに強烈にくい込んできている。
客室のオススメポイントはこちら!
アマンスイート(全4室)を含む全スイートのサプライズ設備とは……、それがこちらのワインセラー。
アマンスイートには6名用のダイニングテーブルがあり、アフタヌーンワインもできてしまう。客室利用の価格は変動するが、約20万円弱。
静かな客室で、昼間からほろ酔いなんて素敵な過ごし方では?ダイニングテーブルの下は畳見立てたマットが敷いてあるので居心地も抜群。
『アマン東京』はアマン初の都心型ホテルだが、東京にいるとは思えないような空間でリゾート的滞在型ホテルの神髄が生きている。
この記事で紹介したお店
アルヴァ/アマン東京
おすすめ記事
2024.02.18
東京独身白書2024 予告編
アクセはエルメス、NBのスニーカーは100足以上をコレクション!31歳の放射線科医師の素顔
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2020.01.17
金曜美女劇場
たった1分の映像で、人生を激変させた美女。強運なのに、恋愛はうまくいかないワケ
2020.04.18
週末バイブル
突然訪れた、二人っきりの休日。すれ違っていた夫婦が、お家で愛を深めるために行ったコト
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2023.12.15
大人の週末ToDoリスト
丸の内のスケートリンクから坂本龍一の企画展まで。今週末デートにおすすめのイベント3選
2022.08.28
パーフェクトフライト
地中海の美しきオーシャンブルーを望む高級リゾートに、CAも夢中!アモーレ、南イタリア旅
2023.09.24
表紙カレンダー
「私、素敵なオジサンに憧れます」 齋藤飛鳥が描く、第二章の自分とは
2020.12.18
金曜美女劇場
「好きな人には、自分の全部を見せたい…」妖艶なオトナの魅力を放つ美女の願望
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント