東京カレンダー 至高の名店シリーズ Vol.19

ウリは大トロではなく脂の少ない中トロ『すし久遠』(代々木上原)

端正な寿司と粋なつまみの至福を享受する

会員制の寿司店出身であり、名店でも務めた経験を持つ店主の野口智雄さん。彼が独立するにあたってあえて住宅街の小さな物件を選んだのは、そこに目指す・・・

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