「 シャンパン・バー」はカウンター内にライトが内蔵されており、そこにシャンパングラスを置けばグラス内が照らされ泡のきらめきが引き立つ。シャンパン5種に加え、ミモザやベリーニ、シャンパンモヒートなどを選ぶこともできる。
提供されるシャンパン5種。
左．サベラージュは18：30 ～ 19：00にカウンターにて行われ、開けられたシャンパンは先着10名のゲストにサーブされる。
右．シェフのお勧めプレート。上からスモークサーモンとカッテージチーズのブリオッシュサンド、照り焼き風グリルチキン、かぼちゃのシャルロット。
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