【前編】品川圏の人気店で最優秀蔵元賞の日本酒「みむろ杉」を味わうペアリングイベントが開催！

竹芝エリアではラグジュアリーに日本酒を堪能する

東京の海の玄関口である「竹芝ふ頭」。豊かな自然が残る「浜離宮恩賜庭園」など、都心にあって自然を色濃く感じられるエリア。

2020年には都市再生の一環として「東京ポートシティ竹芝」や「ウォーターズ竹芝」といった大型複合ビルが完成し、最先端のテクノロジーを活かしたスマートシティという側面も持つ。

新たな国際的ビジネス拠点としての期待もあって、気鋭のシェフによる飲食店が増えている。

港区竹芝。東京駅より南の地にあることから、フランス語で南を意味する“SUD”を名に冠したこの店は、創業72年を誇る武蔵小金井のフレンチ『レストランTERAKOYA』の姉妹店として2020年にオープンした。

3代目オーナーシェフである間 光男氏が考える“イノヴェーティブ”、“トラディショナル”、“ナチュラル”という３つの要素を軸に、東京のローカル食材を取り込んだコースを堪能できる。

60席を越える店内は、メインダイニング、東京湾やスカイツリーが望めるテラス、バーラウンジと様々なオケージョンで利用可能だ。

今回のイベントでは「みむろ杉 Dio Abita」に合わせて「ホワイトサーモン（淡水鱒）」や「本州鹿のリエット」など５つの料理を用意する。

「“土地の酒には土地の食べ物を合わせる”という王道の考えから、奈良の食材を使っています。また、抜栓してから変わっていく『みむろ杉』の魅力を感じながら、ご自身でマリアージュを探す楽しみのある料理にしてあります」（オーナーシェフ・間 光男氏）

奈良の恵みを感じる日本酒と食材。ルーツに想いを馳せながら楽しみたい。

■店舗概要
店名：SUD Restaurant TERAKOYA
住所：港区海岸1-10-30 atre竹芝 タワー棟2F
TEL：03-5422-1073
営業時間：ランチ11:00～LO14:00、カフェ14:00～LO15:30、ディナー17:00～LO21:00
提供時間：11:00～LO14:00、17:00～LO20:00
※10月30日、11月5日、11月11日、11月13日、11月14日は貸切営業のため提供不可
定休日：無休

「ウォーターズ竹芝」内にあり、東京の今を楽しませるラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」。

その比類なき豪華な空間で楽しめるのが「『みむろ杉 Dio Abita』の華やかでフルーティな香りと繊細な味わいを活かしたかった」という５種のアミューズ。

そのうち２種について「『鮮魚と和梨のマリネ 煎り酒風味』は和梨のみずみずしさと白身魚の旨み、そしてお酒の３者がお互いを引き立て合うバランスのよさを重視。『秋刀魚のリッソール』は秋刀魚の豊かな脂と旨みをお酒の軽快さですっきりさせ、次のひと口を誘う。そういうイメージで仕上げました」とキュリナリーマイスター（総料理長）の隈元香己さん。

ともに日本の今＝秋の食材をフレンチに巧みに取り入れた５つの料理で、「みむろ杉」の香り、軽快さといった特徴を見事に活かしている。

さらに、嬉しいことに会場となる「Club mesm」は通常、宿泊者専用となる空間。

完全予約制かつ少人数限定と、実にエクスクルーシブな体験となるはず。貴重な一夜を楽しんで。

■店舗概要
店名：メズム東京、オートグラフ コレクション 宿泊客専用プライベートサロン「Club mesm」
住所：港区海岸1-10-30
TEL：03-5777-1112
営業時間：17:00～23:00
定休日：無休
※ご利用前日の21:00までに、オンラインにてご予約をお願いいたします。
※予約URLはこちら
提供時間：17:00～23:00

まさに「食欲の秋」に相応しい、こちらのイベント。

さらに、嬉しいことにペアリングメニューを体験した方から抽選で100名に、入手困難な「三諸杉 三輪伝承蔵仕込み 山田錦60」の新酒をプレゼント。

食べて飲んで、希少な日本酒を手に入れられるチャンスもあり。実りある秋に、最高の美食体験を楽しみたい。

【より詳しいイベント内容について】
広域品川圏公式HPは＞＞こちら

イベント全体の情報は＞＞こちら