「不易流行」とは時代を超えて変わらない本質的な「不易」と時代や状況に合わせて変化する「流行」を調和させる概念のこと。
名作アイテムを選ぶ審美眼を持ちながら、最新店の良さも知る。そんな柔軟な感性こそが大人の男には必要なのだ。
◆
東京カレンダーアプリ（iOSの方・Androidの方）なら、発売中の月刊誌最新号の電子書籍がどこよりもお得に購入いただけます！また、この記事から１クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます！
【vol.18】ダンヒルの「アルフレッド 25 パティーナカーフ」
表参道に店を構える『HISASHI SUSHI』は、江戸前鮨をより自由に、現代的に再編集した一軒だ。店名の「HISASHI」は、店主・宇田津 久氏の名から取られたもの。
ここは、中目黒の『宇田津 鮨』で技術を磨いた若い職人たちが、さらにゲストと向き合い、自分自身の名を育てていく場所でもある。おまかせだけでなくアラカルトも用意したのは、鮨をもっと自由に楽しんでほしいからだ。
一方で、酢や醤油は生産者の元へ足を運び、顔の見えるものだけを使う。伝統とは、ただ残すものではなく、更新し続けるもの―。
その感覚は、ダンヒルの「アルフレッド」にも通じる。
創業者アルフレッド・ダンヒルの名を冠したバッグは、自動車用トランクのフォルムに着想を得た構造や、同ブランドの名作「ユニーク ライター」の形状に着想を得たクロージャーなど、英国由来のクラフツマンシップを宿し、現代になじんでいく。
静かに更新され続ける伝統は、少し肩の力が抜けているくらいが心地良い。
■アイテム
￥485,100〈ダンヒル／ダンヒル TEL：0800-000-0835〉
さらに詳しく知りたい方は「焼き鳥が艶めいてきた」を今すぐ手に入れよう！
『東京カレンダー』2026年８月号は「焼き鳥が艶めいてきた」。新時代の到来を、特等席で体感せよ！
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒通常版はこちらから
⇒特別増刊はこちらから
最新号も過去号（約10年分）も、東カレアプリ内のコインで購入するのが一番お得です！（通常版のみ）
⇒アプリでのご利用はこちらから（iOSの方・Androidの方）
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
月刊誌最新号「大人の夏、７つの欲求」はこちらから！
今月の『東京カレンダー』は「大人の夏、７つの欲求」。今夏はあえて、全力で”楽しみ”に飛び込みたい！
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
また、買いに行く時間がない方、近くのお店で売り切れてしまっている方には、インターネットでの購入もお勧めです。
⇒通常版はこちらから
⇒特別増刊はこちらから
最新号も過去号（約10年分）も、東カレアプリ内のコインで購入するのが一番お得です！（通常版のみ）
⇒アプリでのご利用はこちらから（iOSの方・Androidの方）
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
