吊るされて登場する名物「北海道スウィンギングトマホーク」（￥72,000）は1.25kgのリブアイ。同店のステーキに欠かせない特製牛脂を、人間に大切な愛情に喩えて“love”と呼び、ゲストの前でかけつつ炙って仕上げる
各階のエレベーターホールはグリーンと白を基調にした、落ち着きある空間。三番街に堂々と立つNY本店の外観の美しさを模している
12階はバーエリア。レセプションの奥に本国から招聘したバーテンダーが立つカウンターのほか、テーブルもあり、優雅に過ごせる
サーロインをはじめ、ステーキは主にプライムビーフを使用。ワインセラーにはアメリカのほか、世界中から集めた良質なワインが2,000本もそろう
層も美しい「ギガンティックチョコレートケーキ」（￥3,800）は、１人前高さ15cm、半径18cmという超巨大サイズ。〆のデザートまでアメリカン
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