2026.06.02

女優歴35年を迎える永作博美が、いま思うこと。“時すでに遅し”なことはない

#インタビュー

役作りのために「鮨アカデミー」に通い、鮨の技術を学んでいる永作さん。大将の仕事を細かな点まで見て、プロの技に感心していた
“隅に置かれたスミイカ”の駄洒落に気付き、微笑む永作さん。「お鮨屋さんは緊張して行く人が多いと思うので、こうして大将が遊んでくれると嬉しいですね」
「穴子のふっくら具合がすごいんですが、握り具合もふんわりしていて、それらが一体となってほろほろ溶けていくのが、本当に美味しいです」

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