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鮨とペアリングで2人150万円。ロマネ・コンティ、サロンが並ぶ“弩級コース”の実態とは
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2026.04.08
鮨とペアリングで2人150万円。ロマネ・コンティ、サロンが並ぶ“弩級コース”の実態とは
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“トラヴィーニュ”のゲストルームはテラス付き。広がるブドウ畑と広大な空を見渡せる
1階カウンター正面には、満開の桜が舞う襖絵。横には輪島塗の老舗が手掛けた蒔絵が飾られた、豪奢な空間
左から「DRC ロマネ・コンティ グラン・エシェゾー 2011」「ドメーヌ・ルフレーヴ シュバリエ・モンラッシェ 2018」「サロン 2013」
2階エントランスのワインセラーは圧巻。フランスを中心に銘醸地のワインが並び、世界最高峰ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに目を奪われる
ブドウ畑の目の前にある前庭やワインが眠る地下熟成庫で、アペリティフを楽しみたい
落ち着いた雰囲気のバーではオリジナルカクテルや自社のオードヴィが飲める
カーブドッチのシグネチャー、“どうぶつシリーズ”のワイン名を冠したゲストルームは、すべての客室で家具やインテリアが異なる
左から「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー」¥22,803/メルシャン TEL:0120-676-757、「安心院ワイン アルバリーニョ 下毛」¥3,801/安心院葡萄酒工房 TEL:0978-34-2210、「甲州キュヴェ SW 2024」¥3,300/セブンシダーズワイナリー TEL:0555-25-7668
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