驗證八岳的美酒與美食！在麻布名店中所引領出，與港區截然不同的在地奢華之道

「八岳與北杜在台灣仍屬於較為低調、識者才知的地區。不過，『白州』和『七賢』其實相當有名，也有不少愛好者。如果能以這兩款酒為主軸規劃行程，即使是不認識八岳的台灣旅客，也會覺得很有吸引力。」

「如果能把季節限定的觀光體驗和餐飲結合在一起，我會很想參加。台灣人很喜歡雪，如果能穿著雪鞋在雪原健行，之後再享用八岳的名產與美酒，應該會很受歡迎。

另外，我聽說八岳的星空非常美。如果能一邊仰望星空，一邊品飲葡萄酒或日本酒，那一定很棒（笑）。」

「我覺得需要設計讓旅客能停留更長時間的機制。難得來到八岳，如果行程只安排幾個小時或半天就結束，多少有些可惜。

或許可以更善用像武田信玄這樣的歷史人物象徵，以及舊城區的歷史建築等文化資產，打造更立體的內容，去呈現這片土地之所以孕育出豐富飲食與酒文化的背景。」

「如果能有更深入的行程設計，顧客的滿意度應該會更高。比如由日本酒專家帶領參訪酒藏的專門路線。在台灣，也有不少人追求更濃厚、更專業、甚至偏向『行家級』的內容。

另外，因為整體內容是以酒為主軸，我也在想，不喝酒的人要怎麼樣才能同樣享受這樣的行程呢？」

令人期待更加進化的八岳在地餐酒搭配旅遊

或許因為與會者本身就是旅遊與美食領域的專家，且對趨勢相當敏銳，大家提出的觀點都十分犀利，甚至不乏直言不諱的批評。

然而，正是因為八岳的風土與文化值得被更深入地品味，才會激發出這樣帶有要求與期待的討論。

當多元的觀點彼此交流，八岳所追求的在地奢華想必也會更加洗練成熟，期待未來能夠更完整體驗八岳的魅力。

■ 店舗介紹
店名：可不可
地址：東京都港區麻布十番2-7-14 azabu275 2F
電話：03-5439-6395
官網：https://kafuka.tokyo/

■本活動相關洽詢
洽詢窗口：一般社團法人八岳觀光管理
TEL：＋81-(0)551-45-9822
官方網站：https://yatsugatake-ga.com/gastronomy-tourism/cn/index.html