巨大な「クリスピーチキン」￥1,078。但馬どりの骨付きモモにスパイス塩で下味をつけ、オーブンで下焼きし……と手間をかける一品。パリッと香ばしく揚がった皮に合わせるはワインか紹興酒か、人気だという「知覧紅茶ハイ」か
「ツラミスライス焼きしゃぶポンズ」（￥715）は、歯ごたえのある牛のほほ肉を食べやすくカット。早いときには21時頃に売り切れてしまうことも
プリっとした脂付きのシマ腸をタレと絡めて焼く「アブラてっちゃん」￥605。ピリ辛なヤンニョンジャンと一緒に
大エビの迫力にのけぞる「生エビとアボカドとパクチーのよだれエビ」￥495
左：「生ビール」（￥605～）はサッポロほか全３種をそろえる。注ぎ方は炭酸強めの“壱度注ぎ”と“泡替え”の２スタイルから。右：「コーヒーハイボール」（￥660）。仕上げに黒胡椒とレモンピールの香りをまとわせて、ピリッと爽快に
「厚切り雲仙ハム」￥660。長崎のご当地ハムをカリッと香ばしく焼き上げたビール泥棒！
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