バーフードもまた、お茶目なセンスが光る。正門さんが歓喜したのは、見た目からしてたこ焼きそのままの「たこ焼きチョコレート」￥3,000。ひと口食べれば、濃厚なイタリアのモルテンチョレートが溶け出し、またお酒がすすむ
美しいブルーに、思わず「白浜よりきれいじゃない？」と正門さんが漏らした「Night Waves of Shirahama」。皿には砂浜に見立てた塩昆布とココナッツ、スモークサーモンと海苔のパニーニが
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