キッチンで鮨を握っているのは、普段からよく鮨を食べるという小宮康頌さん。「赤シャリを家で味わうっていうのも粋ですよね」と言いながら、徐々にコツをつかみ、黙々と握りを完成させていた
次世代の実力派若手鮨職人がオフィスやホームパーティーで目の前で握ってくれる出張サービス。ひとり当たりプレミアム￥12,000（20名より）、VIP￥30,000（６名より）など多彩なプランがある。
Instagram：＠sushiplus.jp
集まった４名のメンバーは、乾杯のあと、料理を楽しみ、鮨の握り方のレクチャーを受け、実践。素手で触る酢飯やネタの温度感にも感激していた
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