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スパイス香る「個性派鍋」は、女子会にもぴったり。体も喜ぶ至高の鍋3選
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2025.02.14
スパイス香る「個性派鍋」は、女子会にもぴったり。体も喜ぶ至高の鍋3選
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三色火鍋コース 1人前¥12,800
肉類(深谷牛肩ロース、黒豚バラと肩ロース)点心(はも団子、白菜と柚子の餃子)野菜(赤城しぐれ大根、カボチャ、ワサビ菜、青梗菜、白菜、ノーザンルビー)きのこ(タモギダケ、ヒラタケ、黒キクラゲ、茶エノキ、シメジ)魚介類(マダイ、赤エビ、蒸しズワイガニ)
タイ風和牛モツ鍋 コース1人前¥3,800
[第一弾具材]もつ(ギアラ、センマイ、ハチノス、テッポウ)野菜(キャベツ、ごぼう)豆腐
[第二弾具材]もつ(マルチョウ)野菜(豆もやし、小松菜、にんじん、シメジ、エノキ、キクラゲ)
天才肌の料理長、田中宏茂さんと人懐っこい笑顔が素敵なサービス担当の花重さん夫婦が出迎える店はアットホームな雰囲気
「上海蟹黄湯」は年末限定提供
たくさんの野菜やきのこはもちろん、魚介も旬の食材をずらりとそろえて大充実。圧巻のボリュームだが、スープが美味しいからか、スルッと食べられてしまう。頻繁に供される「深谷牛」は埼玉におふたりが住む縁で仕入れる人気の逸品。予約時に相談すれば、センマイなどのもつを具材に含めることもできる
師直伝の〆麻婆も絶品!
山椒鍋(おまかせコース1人前)¥13,200
和歌山県産のぶどう山椒、肉類(信玄鶏の胸肉、東広島こい地鶏の鶏モモ肉、阿波尾鶏のつくね)野菜(せり、おかひじき、みょうが)きのこ(丹波の大黒しめじ、福島のジャンボなめこ)
料理人歴20年というベテランの相内さんが生み出すコースは、人気の鳥鍋に加えて、焼き鳥、果ては点心が供されるなど実に多彩
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