2024.11.07

大企業を辞め、起業から５年で４店舗立ち上げた敏腕オーナー。『焼鳥 やおや』の代表が語る今と未来

#焼き鳥
#目黒区
  • YAOYAグループ代表・遊津拓人氏

  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の外観

    目黒川沿いにある『リバーサイドヤオヤ』は当初、本店で予約が取れなかった顧客のためにと開店。カウンター主体でバーのように寄れる気軽さも魅力

  • 池尻大橋『808labo』の外観

    808日間限定で営業をしている『808labo』は淡島通り沿いの松見坂に位置する

  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の「せせり」、「はらみ」、「つくね」

    第１位：噛み締めて美味清涼感も香る「せせり」、第２位：コリッとした食感が魅力！「はらみ」、第３位：程良い脂が自家製みその風味とマッチ「つくね」

  • リバーサイドヤオヤ（池尻大橋） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 池尻大橋『808labo』の「グリーン麻婆豆腐」

  • 808labo（池尻大橋） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • YAOYAの系列店で提供している「やおやオリジナルジン」とトマト割り

  • 東京カレンダー2024年12月号の表紙

  • 東京カレンダー2024年12月号の表紙

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  • YAOYAグループ代表・遊津拓人氏
  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の外観
  • 池尻大橋『808labo』の外観
  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の「せせり」、「はらみ」、「つくね」
  • リバーサイドヤオヤ（池尻大橋） | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • 池尻大橋『808labo』の「グリーン麻婆豆腐」
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