大企業を辞め、起業から5年で4店舗立ち上げた敏腕オーナー。『焼鳥 やおや』の代表が語る今と未来

  • 池尻大橋『808labo』の外観

    808日間限定で営業をしている『808labo』は淡島通り沿いの松見坂に位置する

  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の外観

    目黒川沿いにある『リバーサイドヤオヤ』は当初、本店で予約が取れなかった顧客のためにと開店。カウンター主体でバーのように寄れる気軽さも魅力

  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の「せせり」、「はらみ」、「つくね」

    第1位:噛み締めて美味清涼感も香る「せせり」、第2位:コリッとした食感が魅力!「はらみ」、第3位:程良い脂が自家製みその風味とマッチ「つくね」

  • リバーサイドヤオヤ(池尻大橋) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 池尻大橋『808labo』の「グリーン麻婆豆腐」

  • 808labo(池尻大橋) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • YAOYAの系列店で提供している「やおやオリジナルジン」とトマト割り

  • YAOYAグループ代表・遊津拓人氏

  • 東京カレンダー2024年12月号の表紙

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  • 池尻大橋『808labo』の外観
  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の外観
  • 池尻大橋『リバーサイドヤオヤ』の「せせり」、「はらみ」、「つくね」
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