2024.09.12
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東京カレンダーアプリ(iOSの方・Androidの方)なら、発売中の月刊誌最新号の電子書籍がどこよりもお得に購入いただけます!また、この記事から1クリックで、レストラン予約サイト「グルカレ by 東京カレンダー」へ。すぐに店の予約ができます!
「食事にバッチリ合うオリジナルカクテルをお作りします!」
『Hone』が初の飲食店で「まだ修業中です(笑)」と笑いながら、「バラとローズヒップのジントニック」を作ってくれた小川さん。
「ローズが香る、まるで“飲む香水”のようなエレガントな1杯です!」とオススメポイントを語ってくれた。
「まだ20歳ですがお酒はもっぱらビール派です♡」
ハキハキした受け答えとキュートな笑顔が魅力的な麻歩里さんは、現役大学生で飲食店は『kosamme』が初めて。
個人的なオススメメニューは「モンブランポテサラ」で、「きれいに盛り付けられるように日々特訓中です!」とのこと。
「調理だけでなく、カウンターのお客様にはお料理も提供します!」
お酒が大好きで「強さは母からの遺伝」と微笑むエンドウさん。好きが高じて飲食業に興味を持ち、居酒屋でのアルバイトを経て「勉強になりそう」と『Uké』に入った。
カウンターに面したキッチンが持ち場で「調理の他、デザートの盛り付けも担当しています」。
「両親が育てている美味しくて新鮮な野菜をお楽しみください!」
調理専門学校卒業後にケータリング会社に入り、『36.5℃ kitchen』を経て、『nanca』のシェフに就任した萩原さん。
「実家は高崎のトマト農家で、いつも野菜を送ってもらっています」
自身も大好きというお酒に合う味付けを意識している。
さあ、月刊誌最新号「韓国グルメに恋して」を今すぐ手に入れよう!
今月の『東京カレンダー』は「韓国グルメ」を大特集。サムギョプサルもチュクミもカンジャンケジャンも…東京で最高に美味しい店はここだ!
月刊誌『東京カレンダー』は、毎月21日頃(8月は21日)の発売です。お近くの書店、コンビニでお求めいただけます。
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