2024.07.16
完成した料理はまず目の前に運ばれ、その場で取り分けられる。奥行きがたっぷりと確保されたカウンターとハイスツールが“非日常感”を後押しする
ゲストの反応をダイレクトに感じたくて、このレイアウトにしたのだとか。「直接コミュニケーションがとれるのも魅力ですね」と中園シェフ
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
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『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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