2024.04.22
炉窯を囲むように設えたコの字形カウンターは、どの席からでも薪の炎を見られるように設計されている。より劇場感が増し、港区らしいムードに
カウンターの向こうでは、大将が燃え盛る薪の火を操りながら鶏を焼き込んでいく
「高坂鶏」の胸肉と白レバーを交互に重ねた「刺身」。白レバーのピュアなコクが秀逸
薪火に最適な鶏として選ばれたのが秋田「高原比内地鶏」。名刺代わりの「もも」は、薪ならではの薫香をまとい、パリッとした皮の内側から肉汁があふれ出る
コースを〆るのは名物の「薪焼きそぼろご飯」
入手困難な白ワインの名手「ミシェル・ニーロン」、ブルゴーニュの新星「アルマン ハイツ」、熊本の自然が育んだ「産土 Ubusuna（うぶすな）」など、話題の銘柄もオンリスト
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2024.06.06
“隠れ家”はレストランだけじゃない！東カレ編集部員がハマった、大人の秘密基地５選
2022.02.04
女優・浜辺美波にふぐ鍋を初体験してもらったら、初々しくて可愛すぎた！
2020.06.03
生うにパスタが絶品だ！世田谷の人気イタリアンでテンション上がるテイクアウトを！
2015.03.04
東京カレンダー 至高の名店シリーズ
ミラノと東京、２人の天才がつなぐ至高の味に舌鼓を『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ』（丸の内）
ミラノの三ツ星レストランの味を東京の空で
- PR
2025.03.24
週末ブランチは“泡酒フリーフロー”で豪快にいけ！春一番を感じられる、六本木の名門ホテルは…
- PR
2025.03.25
牛肉の本場・大阪で最高のステーキを！ 極上の「アメリカンビーフ」を楽しめる珠玉の４軒
- PR
2025.03.26
春旅するなら万博でも話題の西日本へ！大人が満足する贅沢時間を過ごせるホテル４選
2019.03.13
大衆以上、超高級未満の絶品中華
どこか懐かしい美味しさ！名店のビーフンとちまきが絶品なんだ！
- PR
2025.03.27
７種類ものフレーバーが楽しめる！ この春、台湾生まれのフルーツビールが話題！
- PR
2025.03.28
ほろ酔い美女の正体とは！？17LIVEの人気ライバー4人を、港区のバーにお連れしてみたら…
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2025.03.19
運命なんて、今さら
初めて彼のマンションを訪れた28歳女。しかし、滞在10分で、突然「帰りたい」と思った理由
2025.03.22
男と女の答えあわせ【Q】
「豊洲に住んでいる」と33歳男が言った途端に、デート相手の女が戸惑ったワケ
2025.03.23
男と女の答えあわせ【A】
「年収800万くらいでもいいかな…」相手に求める条件を妥協したつもりの30歳女の大誤算
2025.03.17
1LDKの彼方
「何もないって言われたけど…」彼氏が他の女と連絡を取っていたことが発覚。30歳女は思わず…
2025.03.20
TOUGH COOKIES
「幸せそうな彼女がなぜ？」SNSで悪質コメントの犯人を突き止めたら、意外な人で…
もどる
すすむ
