キャビアものったセビーチェには、真鯛、アオリイカなど旬の魚介5種が入る。醤油のジュレとサフランソースの風味が好相性
ふたりが横並びで夜景を楽しめるカウンター席を多く用意。壁側に大きな鏡があるので、窓を背にするテーブル席でも夜景が見える
山形を拠点とする奥田政行シェフ（左）
ヒラメのカルパッチョに合わせた海藻はコリコリした食感のユミガタオゴノリ
赤布海苔やめかぶを混ぜた白子のリゾット。海藻によりとろみがつき、白子をより滑らかに感じられる。いずれも海藻コース（8,800円）より
エントランスを抜けて正面に見えるのは「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」。その左は海ゆえ抜け感が抜群
オリエンタルな雰囲気に欠かせない、24体の象の置物たち。ひとつひとつ表情やポーズが異なっていて愛らしく非日常な夜景と相まって、気分を盛り上げてくれる
大観覧車に向かい真っ直ぐ続くのが国際大通り。その右側がみなとみらいのビル群。高さのある窓なので夜景がダイナミックに映る
スチームコンベクションでじっくり休ませながら焼いたA5黒毛和牛のロースト。ともに10,000円のコースより
誕生日や記念日での利用も多いため、シャンパンのボトルが開けられることも多いとか。「マム グラン コルドン」ボトル 14,200円
目の前が穏やかな運河のため反射が美しい。結婚式場でもあるので、ここでプロポーズした人が同じ場所で式を行うことも多いとか
きのこのフリカッセを添えた「牛フィレのロースト 赤ワインソース」
ブランデーやオレンジで仕上げる王道のクレープシュゼット。すべて5,500円のコースから
白いクロスが敷かれたオーセンティックな店内。各予約時間に合わせテーブル配置を調整し、隣客とスタートがずれるよう配慮している
入って左側の窓際から見る夜景。29階という高さなので手前のビルをも見下ろし、奥には横浜ベイブリッジも浮かぶ。窓際でない席からの少し引いた眺めもよく、違いも楽しい
オープンキッチンなので調理のライブ感も楽しめる
蜂蜜とシェリービネガーでマリネした大根がブリをひきたてる「ブリ大根～ブリのフリットとミキュイ」
「シャトー・ドゥ・ラ・シャリエール」のピノ・ノワール等、手頃かつ良質なブルゴーニュワインもそろう。グラス 2,000円～
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