ピッツァがさらに楽しくなる逆引きフード＆ドリンクガイド[東京カレンダー

※こちらの店舗は現在閉店しております。

ラ・ビコッカ

1.北海道産スノーホワイトチェリーバレーのもも肉のコンフィ￥1,800。雪のように白い合鴨のデリケートな肉質を活かす調理法で

2.マルタリアーティチェリートマトとペコリーノ・ロマーノ、黒こしょうのソース￥1,470。軽く乾燥させた後に一度冷凍することで、日本人好みに仕上げた自家製手打ちパスタ

3.太陽から得た力強さが持ち味のマンノドーロ￥4,400

4.弱発泡の白ワインは、ビールとはまた違った爽やかさ。アンフィジア。ボトル￥3,800

アオジ・ソシガヤ

1.ジンガラ￥1,600。常連客のなかには締めにオーダーする人も。生ハムの塩気がさらにワインを呼ぶ

2.ズッキーニのタリアテッレ仕立て地養鶏むね肉とバジルと大葉のソース￥900。食感と香りの妙を楽しめる1品。彩りも美しい

3.ウィートキングエール￥800。甘酸っぱいフレーバーと、焼き立てのパンのような芳しい香りが特徴的

4.大阪仲村わいん工房夢あすか（白）￥3,400。すっきりとした果実酸を感じられる。国産ワインにも力を入れている

ピッツェリアエトラットリアダイーサ

1.タコのサラダ￥950。茹でてから7～8時間冷蔵庫に入れ、水分を飛ばしたタコは身が締まってシコシコの歯ごたえ。スライスしてオリーブオイル、塩、レモン、イタリアンパセリで和えてシンプルに出来上がり

2.鶏とじゃがいもの窯焼き￥1,250。窯で焼いた鶏のせせり（喉）とフライドポテトの少々ジャンクな組み合わせ。好みでレモンをギュッと絞って

3・4.ハウスワインはナポリ産「Vino da ISA」。赤、白、共にボトルで各￥3,200。ピッツァと相性抜群

タランテッラ　ダ　ルイジ

TARANTELLA da luigi

1.マッケローニ・アッラ・ナポレターナ￥1,600。塊肉を煮込んだトマトソースのラグーがナポリの味

2.モンタナーラ￥500、アンジョレッティ￥800。どちらも生地を揚げてトマトソースなどをのせたピッツェリアならではのフリット前菜

3.プライベートワイン￥6,500。360本限定でトスカーナのワイナリーが造った赤ワイン

4.カーサ・ダンブラビアンコレッラ￥5,900。イスキア島を代表するワイナリーの白ワインで、島の土着品種から醸造した