乾燥椎茸のピューレとモッツァレラの組み合わせが新しい「日本のうまみ」2,400円
店は恵比寿南のカルピスビルの向かいに立地。通りから中の様子が分かり、温かみのある灯りと穏やかな賑わいが表まで伝わってくる
本倉裕樹さんが世界10位に輝いたのは2023年の「The BEST CHEFS」のピッツァ部門。アジアでは第2位だった
500℃まで上がる特注の薪窯で1分素早く焼き、表面はサクッと中はもちっとしたコントラストに仕上げる
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
-
グルメトリビア！飲み会やデートで会話のネタになるQ＆A Vol.13「カツサンドって誰のために考案されたか知ってる？」洋食にまつわるトリビア！ -
「この組み合わせ意外とアリ！」７名のプロも唸る、クラフトビールとスイーツが至福のペアリングになる理由 -
今年の“鍋初め”は、豚の旨みが凝縮された韓国鍋が食べたい！東京で味わえる本格カムジャタンとは -
達人たちの夜の“街ブラ” Vol.4神田から小伝馬町あたりが今アツい！日本橋の新たな魅力を発見できる、レストラン5軒 -
新感覚!? ３社の社員と有名シェフが認めた！ファミマル Sweetsと見事に合う「Craft Beer」を発見 -
東京ご近所探訪 Vol.3
「生活感があってどこか垢抜けない」イメージから、見事脱出しつつある街・幡ヶ谷の魅力 -
気分の上がる、艶やかビストロ Vol.5女子ウケ抜群！新橋駅から時間をかけて辿り着きたいお洒落ビストロはここだ！ -
大人が多用する鰻 Vol.1浅草に行った日に食べるしかない！ 一生に一度のどじょうはここで味わうのが正解！ -
ビールに、炭酸水！夏の家飲みは本格サーバーがなきゃ始まらない！ -
ランチ激戦区・銀座の絶対損しないコスパランチ厳選5店
