トリュフ香る贅沢なひと皿も。10種のパスタを味わうコースが楽しい、元麻布のイタリアン[東京カレンダー

元麻布3丁目にあるイタリアン『TOSAGE』。

同店の“看板”は、バラエティに富んだパスタ。コース内では常時10種のパスタを揃えており、20gから好きなだけ楽しめることで話題に。

スタイリッシュ且つライブ感溢れるカウンター席で、絶品パスタを堪能しよう！

宵闇に浮かぶ重厚な扉は、2年足らずで数多の食通を通してきた

この一帯のお店には珍しく店名を携える。外からは中の様子が一切わからないのも、また期待感を煽る。店内に至るまでグレーのトーンが一貫しており、スタイリッシュな印象

通り沿いの異彩を放つ重厚な扉に『TOSAGE』の英字。

ここが、2022年1月のオープン以来、“看板”でもあるパスタを、コース内で常時10種、さらに20gというポーションから楽しめる、という珍しさで話題を集めたイタリアンだ。

ニュアンスのあるグレーが柔らかな雰囲気に貢献。開放的なオープンキッチンの中では若きスタッフたちが躍動する

この場所を選んだのは偶然だというが、「そもそも、物件数が増えない分、ツテがないとこの辺りの物件には出合えません。なので、知人を介してここを紹介してもらえたのは運命でしかないですね」とシェフの登坂涼さん。

元々、『ダルマット』で腕を振るったシェフだけに、その味はお墨付き。

メニューはコースが基本だが、21時以降はアラカルトも可能。

この日の温前菜は「鮎のコンフィ季節野菜のサラダ仕立て」。

鮎のほのかな苦味に、青いトマトのジュレの小気味よい酸味が効いたひと皿。

名物パスタ「トリュフのタヤリン」。一晩乾燥させ、コシをアップさせた手打ちパスタに発酵バターソースが絡み合う。「おまかせコース」（18,700円）より

「できる限りお客様のリクエストに応えていきたいので、コースのスタートも一斉ではありません」

早い時間はデート需要、遅めの時間はビジネスマンと客層も幅広く、個室完備も喜ばれる所以だ。

入ってすぐの左手には5名まで利用できる個室も完備（別途チャージ 3,300円）。会食利用する経営者も多い

元麻布3丁目の入門の一軒として、ぜひ訪れてみたい。

■店舗概要
店名：TOSAGE
住所：港区元麻布3-2-13 Style元麻布 1F
TEL：03-5786-6611
営業時間：17:30～24:00
定休日：第1・3火曜、水曜
席数：カウンター8席、個室1（4席）

▶このほか：港区屈指の洗練されたカウンター中華。元麻布の隠れ家レストランでお忍びデートを

今月の『東京カレンダー』は「麻布十番の熱気」特集。新店が続々誕生しているこのエリアは今、かつてないほどアツい夏を迎えている。

ドキドキするような夜も、ワクワクするような夏も、すべてはこの街にある。この高まる盛り上がりに乗り遅れるな！

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