2023.07.16
四谷エリアを語るに欠かせない、フランス料理の匠の店『北島亭』。
店があるのは、四谷・三栄通り。新宿通りと並行するこの道沿いには数多くの飲食店が軒を連ねるが、30年以上変わらず暖簾を守っている店はごくわずかだ。
同店は、なぜこの街でひときわ存在感を放つのか？この地で人々の記憶に刻まれる理由を紐解いていく。
この街で、三十余年。フランス料理への憧憬を胸に、シェフ・北島さんは今日も厨房に立つ
1990年9月6日、『北島亭』は四谷三栄町で創業した。
オーナーシェフの北島素幸さんは、当初この街には縁も、特別な思い入れも......
この記事の続きは月額プラン会員に登録すると
読むことができます
読むことができます
会員の方はこちらからログイン
おすすめ記事
2018.11.23
ハレの日向け フレンチ・高級店
〆なのに存在感は主役級！港区で発見した「ぜいたく丼」は後世に語り継ぐべき美しさ！
- PR
2025.01.22
海外じゃ当たり前！バーテンダーも思わず微笑むツウなウイスキーカクテルの正体
2020.11.02
大人の差し入れ＆手土産に。伝統とモダンが織りなす逸品「こんにゃく寿司」はいかが？
2018.10.17
チーズにまみれる夜
大人のチーズレストランといえばここ！とろける美味しさのグルメ動画！
- PR
2025.01.23
代官山で晴れやかに乾杯！東カレ初の「クラフトビールナイト」の全貌をレポート
- PR
2025.01.24
「温泉、行かない？」タワマン購入後の夫婦には、優雅な暮らしが続く秘密があった！
2015.12.10
初体験！肉丼ならぬ｢ローストビーフ油そば｣が衝撃的に旨い！
2023.04.05
銀座なのに気取らずOKなイタリアンデートへ！月イチで通いたいプチ贅沢な名店5選
2019.05.11
SNSを賑わす話題の新店を、貴方は何軒知っていますか？
2024.02.08
寒い夜もホットな東京グルメで心温まる！いま話題のおすすめ美食店5選
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『かに物語』：〆まで楽しめる雑炊の素付き！蟹の旨みがたっぷりと溶け出すかに鍋セットミニ
『肉のABCフーズ』：黒トリュフ塩付！牛タン＆A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『東京京橋おばんざい醸』：肉を引き立てる3種の塩！A5黒毛和牛を使ったローストビーフ
『かに物語』：海老・帆立・蟹！ベシャメルソースに、各種海の幸をトッピングした贅沢グラタン
『UMIKARA』：薄切り・厚切り食べ比べ！特製出し汁で味わう若狭湾真鯛の鯛しゃぶセット
『パンツェロッテリア』：具材ごろごろボリューミー！フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『オリベート』：黒トリュフ香る、口当たりクリーミーな究極のティラミス
『ミホ・シェフ・ショコラティエ』：日本を代表するショコラティエ―ルが作る、 ショコラ好きのための濃厚ガトーショコラ
『LOUANGE TOKYO』：アート感溢れるビジュアル！口溶けなめらかな大人の生チョコレートエクレア（6種）
『ル・ボヌール 芦屋』：しっとりサクサク！フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
もどる
すすむ
