2011.08.22
肉の哲学者たちが表現する、珠玉の肉料理 Vol.1
左.肉選び 清らかな環境で育った肉が好き
右.短角牛リブロースのビステッカ￥16,000。素材や塊の大きさ、焼き方を選べば、塩胡椒だけで天国の味
左.切る これがリブロース黄金のカットだ！
右.焼く カリッとさせずジューシーに
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