東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
レストラン予約
恋活・婚活
月刊誌
ログイン
会員登録(無料)
ログイン
会員登録(無料)
東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
東京
東京 懐石・会席料理
銀座・有楽町・丸の内・八重洲 懐石・会席料理
銀座 奥田
世界中のグルマンが目指すわずか6席のプラチナシート
フォトギャラリー
銀座の気鋭店がぞくぞく Vol.1
2011.08.22
世界中のグルマンが目指すわずか6席のプラチナシート
繊細で精緻な和食の技が切り拓く肉料理の新世界
#和食
左.カウンターの造りは『小十』と近い。端っこにある焼き場で、牛肉がゆっくり焼かれている
右.冷やししゃぶしゃぶ ちり酢ゼリー。サーロインを70℃の湯で茹でてすぐに冷やし、たっぷりのピリ辛酢ゼリーをかけて
見よ、カウンターの厚みを。台湾檜の一枚板だ。幅もゆったり。座ると気持ちの良い空間が広がる
左.備長炭で焼き上げたシンタマ。粒味噌風味が食欲をそそる
右.サーロインと松茸のすきやきちらし。割下でさっと煮た牛肉と、同じくすきやき用の割下で漬け焼きした松茸を寿司飯に散らして
左.掘り炬燵式の個室。やっぱり落ち着くのがこのスタイルだ
右.宮崎牛シンタマの味噌柚庵焼き。柚庵地に粒味噌を溶き、牛肉を漬け焼きした芳しいコースの一品
もどる
すすむ
1/4
もどる
すすむ
銀座の気鋭店がぞくぞく
さあ銀座へ。一流が集結
この連載の記事一覧
銀座の気鋭店がぞくぞく Vol.2
ゆったり設えた移転先で目指す「もっと上を、もっと変化を」
#和食
おすすめ記事
「今日は和食」な気分 Vol.10
濃厚なウニが大葉の天ぷらに絡む幸せたるや!青山の裏路地には本気で美味い天ぷら店がある!
#和食
恵比寿の穴場エリア発見!カジュアルに飲みたい気分にピッタリの和酒場3選
#和食
美味しくって雰囲気最高の和食を表参道で!お得で絶品な人気店だ!
#和食
東京を代表する人気店!ほかほか絶品おにぎり Vol.4
新米の絶品おにぎりを食べたい!具があふれる老舗『ぼんご』の人気を解剖!
#和食
ほろ酔いで歩く“駅までの5分”が、2人の夜を甘美に締めくくる。秘密にしたい、目黒の和食店
#和食
お座敷天ぷらは、あえて若いうちに行くべき!神楽坂の老舗でお忍びデートが楽しい!
#和食
「今日は和食」な気分 Vol.2
神楽坂、いや日本最高峰の和食がここに! 人気の秘密は店主のおもてなしにあった!
#和食
小宮山雄飛の“英世”なる食卓 Vol.18
メニューのネーミングが凄すぎるイマドキ病院食が旨すぎる!
#和食
日本食は海外に対してこんなに高く売れるのか!日本食専門お取り寄せサイトを調査!
#和食
最高級のネタを自分好みに組み合わせ!「あなたの天丼」を銀座で堪能しよう
#和食
ロングヒット記事
友情の賞味期限 Vol.2
久しぶりに夫の背中に抱きついたら…。38歳妻がショックを受けた、男の反応とは
#小説
男と女の答えあわせ【Q】 Vol.282
4年付き合った彼女と別れた男が、次の女性と「即決婚」した本当の理由とは?
#小説
TOUGH COOKIES Vol.26
「まだ好き…」自分を振った彼と2ヶ月ぶりに再会したら、意外な展開に…
#小説
だれもゆるしてくれない Vol.5
「異性の友達なんて、ありえない」彼氏の女友達に嫉妬する、女子校育ち27歳女の本音
#小説
広告掲載はこちら≫
記事を探す
#ワイン
#肉
#イベント
#経営者
#夫婦
#代官山
#メンズ美容液
#デート
#ストーリー
#小説
#アクセサリー
#恋愛
#友達
#shiseidomen
#メンズギフト
人気の記事
Vol.9
だれもゆるしてくれない
半日返信しないと鬼LINE。面倒な女と思いつつ、それでも30歳男が結婚を決めたワケ
Vol.5
友情の賞味期限
共働き夫婦。妻が買ったスーパーのお総菜に「体に悪い」と言い放った夫に妻は…
Vol.285
男と女の答えあわせ【Q】
「何が悪かった?」付き合って4ヶ月でグループ旅行。直後に、彼女が別れを切り出したワケ
Vol.284
男と女の答えあわせ【Q】
結婚12年、突然、離婚宣言してきた妻。娘は私学に通い、お金に余裕もあったのになぜ?
Vol.8
だれもゆるしてくれない
「え、ここ?」男友達と恵比寿で飲んだ夜。タクシーで帰ろうとしたら、連れて行かれた意外な場所
広告掲載はこちら≫
公式SNS
Instagram
X
Facebook
YouTube
TikTok
ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。
通信環境のよいところで、再度お試しください。