2023.06.30
豊洲に店主が足を運んで厳選したマコガレイのお造り。醤油と肝醤油でいただく。適度な歯応えに熟練の包丁技が光る。器は店名の由来でもある陶芸家・須田菁華の作。夜のおまかせ 32,000円～（サ別）
『青華こばやし』で扱うのは日本最後の清流といわれる四万十川で育った鮎
料理を客に手で渡し、器の重さや質感、料理の香りやぬくもりを知ってほしいと小林さん。カウンターは奥行きを広めにし、網代天井や玉砂利洗い出しの床など細部にもこだわる
店主は生きたそれを客に見せ、次に塩をあて、火を入れる。素材を弄することなく鮎の味を引き出すのだ
もどる
すすむ
もどる
すすむ
おすすめ記事
2017.07.12
デートの勝率が上がる店
東京タワーが真正面にある絶景レストラン！デートコースを動画で体感！
- PR
2024.09.01
「彼氏がデートのあとにすぐに寝てしまった…」寂しくなった30歳女が、こっそりスマホで見ていたものとは
2020.01.07
日常を豊かにする店
銀座で稀なLO深夜2時のカジュアル和食店！飲み足りない夜にふらっと寄り道したくなる!
2017.12.06
本当に使える絶品鮨
港区で一番楽しいカウンター鮨！芸能人も御用達の超人気店はここ！
2023.06.17
梅雨のデートに誘いやすい！駅から近い人気レストラン
新宿の駅近レストランで、天気を気にせずデート！気取らずに寛げる名店4選
2019.10.16
東京を代表する人気店！ほかほか絶品おにぎり
ほっかほかでツヤツヤの新米おにぎり！作りたてが最高に美味しい名店
2022.11.11
「今夜はもう一軒、行きませんか？」デートをさらに高揚させる大人の最旬バー5選
2018.11.30
港区女子もご覧の通り！どんな女性も盛り上がっちゃう西麻布のカラオケを知っているか？
2022.01.29
スタミナ満点な旨辛グルメが旨い！東京の人気店へ
「辛っ…でも旨いっ！」体の芯からアツくなれる、“辛旨鍋”の決定版11選！
2017.09.24
東京の夏を乗り越えた大人たちへ。丸の内の極上和食で、秋の味覚のご褒美を！
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』：門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』：フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
もどる
すすむ
