東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
レストラン予約
恋活・婚活
月刊誌
ログイン
会員登録(無料)
ログイン
会員登録(無料)
東京カレンダー | 最新のグルメ、洗練されたライフスタイル情報
旬の鮎を、和食の名店で味わう。こだわりの器で食と芸術の“融合美”を愉しもう
フォトギャラリー
2023.06.30
旬の鮎を、和食の名店で味わう。こだわりの器で食と芸術の“融合美”を愉しもう
#和食
#カウンター
#魚介・海鮮
『青華こばやし』で扱うのは日本最後の清流といわれる四万十川で育った鮎
料理を客に手で渡し、器の重さや質感、料理の香りやぬくもりを知ってほしいと小林さん。カウンターは奥行きを広めにし、網代天井や玉砂利洗い出しの床など細部にもこだわる
店主は生きたそれを客に見せ、次に塩をあて、火を入れる。素材を弄することなく鮎の味を引き出すのだ
豊洲に店主が足を運んで厳選したマコガレイのお造り。醤油と肝醤油でいただく。適度な歯応えに熟練の包丁技が光る。器は店名の由来でもある陶芸家・須田菁華の作。夜のおまかせ 32,000円~(サ別)
もどる
すすむ
1/11
もどる
すすむ
おすすめ記事
食して良し、映えてよし Vol.3
何を頼むか迷っちゃう!大人気フルーツパーラーのおすすめベスト3!
#スイーツ
Editor's Choice~gourmet~ Vol.22
この夏、仕事終わりの女性の“一杯”に変化が。三つ星レストラン発・プレミアムビールの新定番とは?
PR
#ビール
いくらとうにの輝く丼に目を奪われる!大人たちを唸らせること必至の新店5選
#新店情報
【2022年グルメ決定版!】東京の“デートレストラン”ベスト8はここだ!
#デート
神楽坂で大人が満足できる、おしゃれデート! Vol.5
こんな所に隠し扉が!?神楽坂の精肉店の奥に秘めたる、究極のステーキハウスへ!
#隠れ家
東京駅でギリギリ購入OK!本日、帰省の直前でも買える手土産人気ベスト10!
#手土産
神楽坂の隠れ家へ… Vol.6
神楽坂のプライベートレストランへ!ビルの4階の隠れ家へご案内!
#隠れ家
エスニック好きの彼女とのデートで行きたい!銀座のタイ料理店がムード満点!
#アジア料理
インスタ映え確実のお肉が話題!もはや別格な豪華メニュー5選!
#肉
45歳が行きつくレストラン&バー Vol.2
ディナーのあと、2軒目にスマートに誘うために…。大人が押さえておきたいバー5軒
#BAR
ロングヒット記事
32→45→52:それでも男は完成しない。 Vol.9
高級料理店に足繁く通う、50代男性と20代美女カップル。ふたりを繋ぐのは、金銭でもときめきでもなく…
#小説
男と女の答えあわせ【Q】 Vol.274
年収1,200万、M&A会社勤務の31歳独身。一見完璧なのに、彼氏として圧倒的に足りていないコト
#小説
男と女の答えあわせ【A】 Vol.274
「好きだけど、この先に結婚がないなら別れた方がいい!?」33歳独身女の切実な本音
#小説
30歳になりまして Vol.8
「このままだと婚期逃す?」結婚の話をせずに同棲をスタートした30歳女の後悔とは
#小説
TOUGH COOKIES Vol.18
「夫と同じ空気を吸うのもイヤ」長年夫婦仲は悪いが離婚できない41歳妻の心の叫びとは
#小説
広告掲載はこちら≫
記事を探す
#とんかつ
#ハンバーグ
#パスタ
#肉
#魚介・海鮮
#洋食
#恋愛
#焼肉
#カレー
#スイーツ
#ストーリー
#小説
#イベント
#麺
#代官山
人気の記事
Vol.11
32→45→52:それでも男は完成しない。
寝室はひとつなのに、もう10年一緒に寝ていない…。妻との会話が子育てしかない45歳夫婦の苦悩
「武蔵小杉のタワマンに、マウント合戦なんてない」バリキャリ女子が“コスギ住民”になって捨てたもの
Vol.10
32→45→52:それでも男は完成しない。
美食三昧だったCAが医者と結婚。子どもが生まれ「こんなはずじゃなかった」と思ったワケ
Vol.20
TOUGH COOKIES
「離婚なんて、想像してなかったから…」結婚16年、婚前契約書にサインしたことを女が後悔したワケ
Vol.275
男と女の答えあわせ【A】
「いい子だけど、結婚は無理…」年収1,200万ハイスペ男がうんざりする“依存体質の女”とは
広告掲載はこちら≫
Instagram
X
@tokyo_calendarさんのツイート
Facebook
ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。
通信環境のよいところで、再度お試しください。