2023.06.18

レバー入りの濃厚な餃子が絶品！いま、最も人気を集める学芸大学のネオ中華

春巻きや、北京ダック、餃子などはひとつからオーダーできる。プリッとした食感が余韻を残す「車海老蒸し餃子」1個 330円
東口を出て、『亀屋万年堂』横の細い脇道を進んだ先が、「学大十字街」という住宅と飲食店が密集したエリア。人気店が立ち並ぶため、ここを拠点にはしごする人が多く、“学大”に来たら必ず訪れたい
シェフの濵田さんは『銀座アスター』で10年修業し、独立。中華の基本的な技法をベースに、アジアの国々で使われているスパイスも多用

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