2023.06.23
3．海と山に囲まれたリゾートで極上食材を用いた和食に舌鼓
『日本料理 楽精庵』@ATAMI 海峯楼
相模湾に面する隈 研吾氏設計のスモールラグジュアリーリゾート「ATAMI 海峯楼」。2010年の開業以来、大人を癒やし続ける4室だけの名宿が昨年12月にリニューアルした。
今年1月には『日本料理 楽精庵』も新たにオープンし、宿泊者以外にも近海の幸を振る舞う。
店に入ってまず目に飛び込むのは、人間国宝・徳力富吉郎氏による金の襖絵だ。
賓客の気分にさせるアート空間でいただくのは、最高級の食材を盛り込んだ「特選料理コース」。
夏は毛蟹、秋は松茸や黒毛和牛、冬はクエやフグを用いつつ旬を伝える美食は、見た目でも香りでも旅人を高揚させる。
口に含めば凝縮した旨みが日本酒を呼び、完璧な宴に。片道1時間の価値は大きいのだ。
「特選料理コース」33,000円は、日本料理をベースに、食材によってフレンチの技法なども用いられる。
9〜10月で提供される「松茸と黒毛和牛の鍋仕立て」。
7〜8月で提供される「蒸し蟹」。これら特選料理は全国の「ふふ」でも展開している。
■店舗概要
店名：日本料理 楽精庵
住所：熱海市春日町8-33 ATAMI 海峯楼内
TEL：050-3647-2422
営業時間：18:00～（L.O.20:00）
定休日：無休
席数：個室2（12席）
ステイはこちら！
雄大な相模湾をインフィニティの水盤とともに望める「ラグジュアリースイート 誠波（90㎡）」。
海と空に溶け込むような、白とブルーのインテリアが優雅だ。露天風呂付き。
■概要
料金：1泊1室2名 71,800円〜
TEL：0570-0117-22
URL：https://www.atamikaihourou.jp
上質な鮨を堪能するなら「ふふ 熱海」の別邸へ！
わずか6室のスイートからなる「ふふ 熱海 木の間の月」。
宿内にある『鮨割烹 海の悠波』では、熱海の地ならではの鮮魚を使った握りを満喫できる。（ランチ 5,000円〜は宿泊者以外も利用可）
URL：https://www.fufuatami.jp
おすすめ記事
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
もどる
すすむ
ロングヒット記事
もどる
すすむ
