この春、注目すべき新店はここだ!東京のグルメ好きが集まるハイセンスな店5選

  • あらかじめ真空低温調理を施した豚肉を低温の油でカツに仕上げ、割り下とたまごでリゾット風にしたご飯に乗せた「カツ丼」1,400円。『つかんと』ならではの人気メニューだ

  • 店は「日本橋三越本店」からほど近く。ビジネスパーソンが闊歩するエリアのビル2階。キャッチーなサインがひと際目を引く

  • ピース/Peace(三越前) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • コースのトップバッターを飾るのは、目にも華やかな「車海老」。活きの良い海老を、直前に下処理して揚げている。食するときは山椒塩とともに

  • 広々としたカウンターは、モノトーンで統一されてシックな雰囲気。ディレクターの高橋さんのユニフォームも黒一色だ。奥には個室も

  • Brochette KUSHIAGE TOKYO(麻布十番) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 贅を凝らしたカウンターは、さながら内田さんのステージ。天板や壁面には大理石を惜しみなく使い、アクセントとして皮革の質感を利かせている

  • 店は、アッパーなレストランや高級クラブなどが立ち並び、夜の帳が降りてからこそ賑わいの増す、銀座7丁目エリアに。中が見えない店構えが、道行く人々の興味をかきたてる

  • M_Mugen(新橋) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • つかんと七洋軒P.O.(六本木) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

  • 壁から天井、そして卓上へと弧を描いたアームが印象的な照明と、空間内に多用された古材などの風合いが、温かみをもたらす

  • Bistro yen(茅場町) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約

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  • ピース/Peace(三越前) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • Brochette KUSHIAGE TOKYO(麻布十番) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • M_Mugen(新橋) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
  • つかんと七洋軒P.O.(六本木) | デートに使える東京のレストランはグルカレで予約
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