新たな１年のはじまりに最高の高揚感を！ラグジュアリーな空間で極上の赤身肉を堪能できる店３選(3/3)[東京カレンダー

豪奢でスタイリッシュな空間で味わう唯一無二の逸品
『ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店』

シェル型のソファーシートが優雅な、248席ある広大なメインフロア。プライムリブ専用のカートが行き来し、店が認定したカーバーがサーブしてくれる

266坪を有するフロアは都内屈指の広さを誇り、高い天井にペンダントタイプのシャンデリアが輝く都会的モダン空間に圧倒される。

高級ホテルのラウンジさながらの『ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店』は、非日常を味わいたい日にうってつけの一軒だ。

1938年にビバリーヒルズで創業した同店は、店名に冠する「プライムリブ」が名物。特製スパイスで味付けした骨付きリブを低温でじっくり焼き上げた、アメリカンスタイルのローストビーフである。

「プライムリブロウリーカット」300g 10,000円。オリジナル・スピニング・ボウル・サラダ、マッシュドポテト、ヨークシャープディング、ホイップドクリームホースラディッシュ付き

使用するのは、ローストビーフに最適なサシ加減の、ブラックアンガスビーフのハイチョイスグレード。

塊肉を丸ごと低温で2時間ローストし、さらに2時間ウォーマーで中心部まで熱を通して、肉汁を逃さず旨みを閉じ込める。

シルバーカートで客席まで運び、目の前で客の好みの焼き具合とサイズに切り分けてくれる本店同様の演出も、特別感に浸れる。

シルキーな舌触り、ギュッと溢れる旨み、軽やかな口当たりは、ステーキとは一線を画す美味しさ。

思わず目を見開く極厚のローストビーフが、眼福と口福で満たしてくれる。

プライベートな集まりに最適な個室は全3室あり。写真の「Lawlence」はクラシックな雰囲気で、豪華なプランツデコレーションが華やか。最大12名で利用でき、ディナー最低利用料金72,000円

ウェイティングや食後の2軒目に最適な雰囲気抜群のバーも併設。店内のメニューもオーダーできる。バーのみの利用も可

■ソムリエに聞く！相性抜群のハレのワインは？

「“カリフォルニアの父”と呼ばれるナパヴァレーの名ワイナリー『ロバート・モンダヴィ』のカベルネソーヴィニヨン（19,000円）。

ナパらしい濃厚な果実味と樽香もしっかりと利いていて、プライムリブのジューシーさとワインの果実感が互いの旨みを相乗させてくれます」（富岡里江さん）

■店舗概要
店名：ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店
住所：港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 3F
TEL：03-5545-1429
営業時間：ランチ 11:30～（L.O.14:00）
　　　　　ディナー 17:00～（L.O.21:00）
定休日：ビルに準ずる
席数：テーブル248席