2022.12.07
4.港区の地下水を「純度1」にして淹れたコーヒーが旨い!
『cafe kariz』
かつて江戸幕府のお膝元だった麻布十番エリアには、実は武蔵野台地からの湧水が今も地下を流れている。
そんな“麻布の水”で淹れたコーヒーを提供しているのが、麻布十番の仙台坂にある『cafe kariz』。
店の地下から水を汲み上げて2回ろ過し、高純度の水に精製。純粋な水で淹れる「コーヒー」(650円)は、雑味がなく豆本来の味を楽しめる。
地下水コーヒーを味わえるのは、関東でここだけだとか!
お店の地下から実際に地下水を汲み上げる!
約10m地下から水を組み上げ、ろ過装置に通したあと、1階の逆浸透膜を使って地下水を「純度1」にして提供。
市販のミネラルウォーターの純度は20~30ほどだとか。
◆
港区で過ごす日常をワンランク上質なひとときにしてくれる、大人の遊び場。
ぜひ忙しない日々の束の間、立ち寄ってみてはいかがだろうか?
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この記事で紹介したお店
カフェ カリーズ
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