2022.12.20
世界で人気のスタンダードカクテル「オールド・ファッションド」。
このカクテルのベースとして、欧米のバーテンダーに圧倒的に支持されているバーボンがある。
その名は、『ウッドフォードリザーブ』。
今回、『ウッドフォードリザーブ』のブランドオーナーであるBrown-Forman社で、アドボカシーディレクターを務めるニダール・ラミニ氏が初来日した。
来日の目的の一つは、日本のバー文化の視察とのこと。
その視察に同行させてもらった。
華やかにしてエレガント。『ウッドフォードリザーブ』は艶のある大人のためのバーボン
まずは『ウッドフォードリザーブ』について語りたい。
クラフトジン、クラフトビールと同様に、小規模生産ゆえに希少性が高く高品質なバーボンを「クラフトバーボン」と呼び、その中でも一定以上の価格帯で発売されるものを「スーパープレミアムバーボン」と呼ぶ。
そうしたスーパープレミアムバーボンの中でも世界的に注目を集め、愛されているのが『ウッドフォードリザーブ』だ。
18世紀に誕生したこのバーボンは、ケンタッキー州最古の蒸溜所の一つでつくられるスモールバッチバーボンで、昔ならではの伝統製法を貫いている。
仕込み水は、天然のライムストーンウォーター(石灰石でろ過された水)を使用し、保温性に優れるフロリダ酸のサイプレス(糸杉)でできた木桶で発酵させる。
最大の特長は、バーボンで唯一の「ポットスチル」で3度の蒸溜を行うことだ。
自家製オーク樽を用い、石灰岩のブロックを積み上げた独自の貯蔵庫で、時間をかけて熟成を重ねる。
手間暇、そしてバーボンへの情熱を惜しみなく注ぐことで、並外れてまろやかな味わいと、『ウッドフォードリザーブ』ならではの優しい風味が生まれるのだ。
また、『ウッドフォードリザーブ』は、“香りの飲み物”とも呼ばれるカクテル、「オールドファッションド」のベースに使用されることが多い一本だ。
その理由は、香りを邪魔せず、ビターズや甘味を入れでもバランスを壊すことなく、飲み飽きない、ポテンシャルの高いバーボンだから。
この『ウッドフォードリザーブ』の魅力を日本に伝えるために来日した、ニダール・ラミニ氏。
彼は、最初の目的地であるバーへ到着した模様。
日本のバーは彼の目にどう映るのだろうか?
おすすめ記事
2022.08.21
「なんでしょう、意地ですね」ヒコロヒーが語る、芸人としての“譲れない信念”とは
2015.03.29
How to be TOKYO GENTS 東京人よ、紳士たれ!
世界No.1の厨房でも驚かれたセロリの折り鶴とは!?
今年1月、代々木上原の閑静な住宅街にオープンした『セララバアド』。そのプレゼン...
2023.09.30
東京独身白書2024 予告編
明日の『東京独身白書』に登場するのは、美意識高めな理学療法士!25歳の等身大の生態を覗き見
2022.08.26
現代の“教育・お受験”リアルドキュメント
イエナプラン認定校・大日向小学校への入学を決意し、長野に移住!すると、驚きの連続で…
2023.04.24
慶應義塾のすべて
付属校、全部でいくつあるか知ってる?幼少期に「最終学歴・慶應大卒」を勝ち取れるルートは…
2022.09.09
【9/9(金)は、気の知れた仲間たちと楽しく過ごすのがよさそう!】今日の運勢をチェック!
2024.04.02
お笑いコンビ・紅しょうがのふたりが考えた、艶やかイタリアンに居る“リアルな女性”の設定とは?
2016.09.25
東洋経済
あなたのマンションはランクインしている?東京23区「マンション値上がり額」トップ500を発表!
2021.10.26
「次回、東カレの撮影があるなら…」白石麻衣がアツくおねだりしたコトとは?
2023.08.12
東京リアル女子図鑑~プロローグ編~
麻布十番好きな美人女医(32歳)。さまざまな医師と付き合った彼女の目下の目標は…
東京カレンダーショッピング
『佐藤養助商店』:門外不出の技による、喉ごし滑らかな"稲庭干饂飩"
『かに物語』:ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』:特製タレ付き!脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』:ご飯に載せて贅沢いくら丼!1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』:北海道産ミニトマト使用!糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
『ル・ボヌール 芦屋』:フリーズドライフルーツにホワイトチョコがたっぷりと染み込んだ新感覚スイーツ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"