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甲殻類の香りや旨みを引き出した料理と、きれいな味わいの...
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海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.1
2012.09.21
甲殻類の香りや旨みを引き出した料理と、きれいな味わいの日本酒の調和
海老、蟹、甲殻類尽くし
秋のキノコとズワイ蟹の炊き込みご飯。土鍋ご飯は炊きたてと少し蒸された両方を提供
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海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で
最高の酒と肴を追い求めた結果、 行き着いた究極こそこだわりの専門店
この連載の記事一覧
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.3
29 Rôtie
海老、蟹、貝、生ハム…… 至極の一杯は専門料理店で Vol.2
焼貝 うぐいす
#魚介・海鮮
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